UNSER BAUERNHOF

TRADITIONELL. NATURBEZOGEN. TIERFREUNDLICH.

Unser Familienbetrieb liegt in Mitterbuch, in der Gemeinde Roitham am Traunfall, umgeben von unseren fruchtbaren Feldern und grünen Wiesen. Seit fast 200 Jahren befindet sich unser Bauernhof im Familienbesitz und wird in der 6. Generation bewirtschaftet.

Die Direktvermarktung begleitet uns seit über 25 Jahren. Unser Ansporn ist die Herstellung qualitativ hochwertiger, nachhaltiger, gschmackiger Produkte und zufriedene Kunden.

Das Wohl unserer Tiere liegt uns sehr am Herzen. Sie werden mit hofeigenem Getreide und Mais gefüttert. Eine artgerecht Tierhaltung ist Grundvoraussetzung und die Herstellung unsere Produkte erfolgt garantiert gentechnikfrei.

HOFLADEN

EINLADEND. VIELFÄLTIG. PREISWERT.

Das Angebot in unserem Hofladen wird frisch und von Hand mit großer Sorgfalt zubereitet. Das breitgefächerte Produktsortiment beinhaltet vom Frischfleisch bis zu veredelten Produkten, wie Wurst, Speck, Bratl, Surfleisch und noch vielen Köstlichkeiten, ebenso Brot, Eier und Schnaps.
Wöchentlich stehen die Türen von unserem Hofladen donnerstags ab 19 Uhr und freitags bis 11 Uhr offen.
Jederzeit sind telefonische Vorbestellungen willkommen und eure Lieblingsprodukte werden reserviert.

UNSERE PRODUKTE

HOCHWERTIG. GSCHMACKIG. 100% GENTECHNIKFREI.

Fleisch und Fleischprodukte

Wir halten ausschließlich das reinrassige „Deutsche Edelschwein“. Das langsame Wachstum unserer Schweine zeichnet sich an der hohen Fleischqualität ab. Unsere Produktlinie umfasst Frischfleisch (Bauch, Karree, Schopf, Ripperl, Lungenbraten und Schnitzelfleisch), Grillkotelett, Surfleisch roh und gebraten, Bauernspeck (Schinken-, Karree-, Bauchspeck und geselchter Schopf), verschiedene Dauerwürste (Teuferl, Käswurst, KM-Wurst, Knoblauchstangerl, Hauswürste, u.a.), Bratl, Leberknödel, Grammeln, Hausleberkäse, Surripperl, Fuaßradln und hauseigene Aufstriche (Bratlfett, Grammelfett, Selchfleischaufstrich und Schweinefett).

Brot

Unser Bauernbrot wird mit viel Liebe nach einem alten Rezept gebacken. Die Kombination aus Roggen- und Weizenmehl macht den Struzen innen saftig und außen knusprig.

Schnaps

Wir brennen unseren Schnaps nach alter Tradition im Kupferkessel. Die Birnen, Zwetschken und Äpfel wachsen im eigenen Obstgarten. Die Früchte werden von Hand gelesen, eingemaischt, gebrannt und abgefüllt.

Eier

Die glücklichen Freilandhühner werden mit hofeigenem Getreide und Mais gefüttert und können das Freigelände im Sommer und Winter täglich genießen.

Rindfleisch

Jährlich Anfang März und Anfang November gibt es Fleisch von am Hof aufgewachsenen Rindern. Wir verarbeiten ausschließlich junge Stiere, damit eine ausgezeichnete Fleischqualität gewährleistet ist.
Die Verarbeitung findet am Hof und per Hand statt.
Sie können zwischen 5 kg Paketen (mit Braten-, Siedefleisch, Gulasch und Knochen) oder individuell gestaltbaren Bestellungen (z.B.: 5 Stk. Schnitzel, 1 kg Gulasch /Siedefleisch, 7 Stk. Rouladen, 3 Stk. Steak, etc.) wählen.
Bestellungen werden gerne jederzeit entgegengenommen.

UNSERE PRODUKTE

HOCHWERTIG. GSCHMACKIG. 100% GENTECHNIKFREI.

All unsere Produkte werden traditionell am Hof erzeugt und versorgen Sie tagtäglich.
Ein guter Morgen beginnt mit einem leckeren Frühstücksei, zu Mittag wird ein herrliches Gericht aus unserem Frischfleisch gezaubert und am Abend sorgt eine gschmackige Jause mit knusprigen Bauernbrot für das leibliche Wohl.
Zu guter Letzt ein Stamperl Schnaps!

Fleisch und Fleischprodukte

Wir halten ausschließlich das reinrassige „Deutsche Edelschwein“. Das langsame Wachstum unserer Schweine zeichnet sich an der hohen Fleischqualität ab. Unsere Produktlinie umfasst Frischfleisch (Bauch, Karree, Schopf, Ripperl, Lungenbraten und Schnitzelfleisch), Grillkotelett, Surfleisch roh und gebraten, Bauernspeck (Schinken-, Karree-, Bauchspeck und geselchter Schopf), verschiedene Dauerwürste (Teuferl, Käswurst, KM-Wurst, Knoblauchstangerl, Hauswürste, u.a.), Bratl, Leberknödel, Grammeln, Hausleberkäse, Surripperl, Fuaßradln und hauseigene Aufstriche (Bratlfett, Grammelfett, Selchfleischaufstrich und Schweinefett).

Brot

Unser Bauernbrot wird mit viel Liebe nach einem alten Rezept gebacken. Die Kombination aus Roggen- und Weizenmehl macht den Struzen innen saftig und außen knusprig.

Schnaps

Wir brennen unseren Schnaps nach alter Tradition im Kupferkessel. Die Birnen, Zwetschken und Äpfel wachsen im eigenen Obstgarten. Die Früchte werden von Hand gelesen, eingemaischt, gebrannt und abgefüllt.

Eier

Die glücklichen Freilandhühner werden mit hofeigenem Getreide und Mais gefüttert und können das Freigelände im Sommer und Winter täglich genießen.

Rindfleisch

Jährlich Anfang März und Anfang November gibt es Fleisch von am Hof aufgewachsenen Rindern. Wir verarbeiten ausschließlich junge Stiere, damit eine ausgezeichnete Fleischqualität gewährleistet ist.
Die Verarbeitung findet am Hof und per Hand statt.
Sie können zwischen 5 kg Paketen (mit Braten-, Siedefleisch, Gulasch und Knochen) oder individuell gestaltbaren Bestellungen (z.B.: 5 Stk. Schnitzel, 1 kg Gulasch /Siedefleisch, 7 Stk. Rouladen, 3 Stk. Steak, etc.) wählen. Bestellungen werden gerne jederzeit entgegengenommen.

VERKAUF

Wo findet ihr uns und unsere Produkte?

Hofladen Sperl

Mitterbuch 2
4661 Roitham am Traunfall

Bauernmarkt Regau

wöchentlich - jeden Freitag
www.bauernmarktregau.at

Bauernmarkt Scharnstein

am 1. Samstag im Monat
von April bis Dezember

Foodcoop "Dorfladen Roitham"

www.dorfladenroitham.at